mercoledì 6 ottobre 2010

Biscotti ..... e sospetti!


Oggi mi sono svegliata con l’idea di preparare dei biscottini, sarà forse perché ho appena finito di leggere il libro Biscotti e Sospetti consigliato da Simo del blog Pensieri e Pasticci.
(Grazie Simo , mi è piacuto molto…. )

La base dei biscotti è sempre la stessa, con un po’ di fantasia però si possono creare molte varianti.

Gli ingredienti per la ricetta base, per 25 biscotti circa sono :

100g di farina bio 00
70g di farina di riso
30g di farina di miglio
1 bustina di vanillina
4 cucchiai di miele (io ho usato quello di acacia o il millefiori)
3 cucchiai di olio di semi di girasole
1 uovo
un pizzico di sale
marmellata (io ho usato quella di castagne)


Preparazione :

Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungere l’uovo, il miele , e l’olio. Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto.

Ho steso l’impasto con il mattarello, e ho creato tanti biscotti diversi con le formine, la parte rimanente invece ho creato delle palline, che ho schiacciato in centro con il pollice in modo da creare un piccola rientranza e riempite di marmellata di castagne.

Si cucinano in forno ventilato a 180 gradi in una decina di minuti.

Il risultato è stato questo :


Buona scorpacciata!!!

10 commenti:

  1. molto carini brava!!!!!e ne prendo volentieri uno..baci e piacere di conoscerti

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  2. Belli e buoni questi biscottini!!! Brava!!
    Ciao e buona giornata!

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  3. buonissimi!!!!!!!!!!
    Sai che esiste un libro che si intitola così? Io l'ho letto, è divertentissimo!

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  4. Eh, ma sono proprio svegliona...ho commentato ma mi ero persa l'introduzioneeeeeeeeeeee
    Grazie cara!

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  5. x scarlett : passa quando vuoi per il tè

    x renza: Grazie

    x Simo: .. ah ah .. :)) tranquilla.. io ti seguo sempre mi piace tantissimo il tuo blog.

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  6. Buonasera,

    il mio nome è Anna e faccio parte dello staff del sito di Smilla ( http://smillamagazine.com/ricette/ ), un aggregatore che offre una rassegna stampa quotidiana degli articoli pubblicati su siti di informazione e blog inerenti il mondo della tecnologia e del web in generale e che ha aperto recentemente.

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    Sperando che il progetto di Smilla possa interessarti, rimango a disposizione per qualsiasi dubbio o richiesta di informazione.

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    Cordialmente

    Anna P.

    P.S: scusa per aver utilizzato il form dei commenti ma non ho trovato una sezione contatti

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  7. ma che belli, divertentissima la faccina che ride :D brava, bontà e allegria di prima mattina fanno sempre bene, la giornata inizia con tutto un altro spirito.
    I prossimi biscottini provo a farli così.. oddio aspetta.. proprio così non ce la farò mai, magari ci provo, chissà che smorfie mi escono fuori ihihihi.
    Buon lunedì, bacio.

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  8. ciaoooo!!! grazie mille per esser passata da me!!
    deliziosi i biscottini :)
    interessante il libro! adoro leggere, segno subito il titolo nella lista dei libri da leggere!
    grazieee!

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  9. ciao ho letto anch'io il libro della Bertola, ironico e spensierato, bellissimo e anche se non parla di ricette, appena chiusa l'ultima pagina mi sono resa conto che stavo mangiucchiando un biscotti del mio piccolo seduto accanto a me con il suo libricino e adesso ho voglia di biscottare anch'io perchè è da molto che nn lo faccio... ciao

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  10. Io "biscotto" spesso , mi rilassa e mi deverte ...

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Grazie per i vostri commenti.